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【図書】 京のおかず

四季のかんたんレシピ１２４ -- Ｆｉｇａｒｏ　ｂｏｏｋｓ --
村田吉弘 ／著   -- 阪急コミュニケーションズ -- ２００７．２ -- １８ｃｍ -- ２７１ｐ

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タイトル 京のおかず
副書名 四季のかんたんレシピ１２４
シリーズ名 Ｆｉｇａｒｏ　ｂｏｏｋｓ
著者名等 村田吉弘 ／著  
出版 阪急コミュニケーションズ ２００７．２
大きさ等 １８ｃｍ ２７１ｐ
分類 596.21
件名 料理（日本）
著者紹介 １９５１年京都市生まれ。立命館大学卒業後、名古屋の料亭「加茂免」で修行を積む。７６年「菊乃井木屋町店」を開店。京都・円山公園の老舗料亭「菊乃井」３代目主人。雑誌、テレビでも活躍。
内容紹介 京都の老舗料亭「菊乃井」主人である著者が、四季折々の京都の家庭料理を紹介。素材の組み合わせが単純で、どこでも手に入る食材を使った、短時間で作れるレシピが満載。家庭でも取り入れられるプロの技も伝授する。
要旨 京都老舗料亭、菊乃井主人村田吉弘が教える毎日の献立。
目次 春の献立（あさり春雑炊；若竹煮　ほか）；夏の献立（さといもと豚バラ肉の煮っころがし；梅にゅうめん　ほか）；秋の献立（レンジちり蒸し；鶏手羽おまめさん　ほか）；冬の献立（お手軽おせち料理１　たたきごぼう；お手軽おせち料理２　きんとんとえびのつや煮　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-484-07201-2　　 4-484-07201-7
書誌番号 1107006450
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107006450

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中央 １階ポピュラー Map 596.2 一般書 利用可 - 2038108037 iLisvirtual
栄 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2038277165 iLisvirtual

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