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【図書】 日本酒党の視点

山本祥一朗 ／著   -- 技報堂出版 -- ２００７．２ -- ２１ｃｍ -- １４０ｐ

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タイトル 日本酒党の視点
著者名等 山本祥一朗 ／著  
出版 技報堂出版 ２００７．２
大きさ等 ２１ｃｍ １４０ｐ
分類 588.52
件名 清酒
著者紹介 １９３５年岡山県生まれ。東京農工大中退、早稲田大学第一文学部卒。日本文芸家協会会員。
内容紹介 酒ジャーナリストの第一線で４０年。根っからの日本酒党を自認する著者が、日本酒の業界、嗜好の動きを分析。１００余の蔵元探訪のもと、その蔵の特徴、経営理念などについて的確かつ簡潔に語った１冊。
要旨 蔵元・流通・組合などの催事は、こうして開かれる。足で集めた各地の酒造り最前線情報を公開！酒ジャーナリストの第一線で４０年。「日本酒で乾杯推進会議」百人委員面目躍如の最新刊。
目次 第１章　酒の世界はどう変わったか；第２章　蔵元、流通などのデモンストレーション；第３章　こだわりの今後は長期熟成酒か；第４章　日本酒党の嗜好を広げるか、変り種焼酎考；第５章　酒蔵の独自色を全国に探す；第６章　ビールの技術はここまで進んだ
ISBN(13)、ISBN 978-4-7655-4455-9　　 4-7655-4455-9
書誌番号 1107010504
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107010504

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中央 ４階自然科学 Map 588.5 一般書 利用可 - 2038236051 iLisvirtual

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