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【図書】 種と遊んで

山根成人 ／著   -- 現代書館 -- ２００７．２ -- ２０ｃｍ -- ２２２ｐ

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タイトル 種と遊んで
著者名等 山根成人 ／著  
出版 現代書館 ２００７．２
大きさ等 ２０ｃｍ ２２２ｐ
分類 615.71
件名 有機農業 , 採種
著者紹介 １９４２年生まれ。東京教育大学文学部中退。家業の洋服業従事。８２年より百姓志願。８５年より自家採種開始。除虫菊保存会主宰。２００３年より「ひょうごの在来種保存会」代表。
内容紹介 人は、それぞれの風土に合った作物を育て、その「種」を営々と受け継いできた。「日本三大ネギ」のひとつ岩津ネギや茄子・瓜・豆・小麦など、「美味しくてやめられない」味を守り続ける物語。
要旨 ひとは、それぞれの風土に合った作物を育て、その「種」を営々と受け継いできた。失われようとするその種をなぜ守るのか？“日本三大ネギ”のひとつ岩津ネギや茄子・瓜・豆・小麦など、「美味くてやめられない」味を守り続ける物語。
目次 はじめに―種と遊んで；第１章　岩津ネギとのつきあい；第２章　懐かしい姿と味を求めて；第３章　岩津訪問終章へ；第４章　うもうて種採りやめられん；第５章　伝統の種を守って；第６章　種と遊んで
ISBN(13)、ISBN 978-4-7684-6943-9　　 4-7684-6943-4
書誌番号 1107010517

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 615.7/13 一般書 利用可 - 2038240881 iLisvirtual

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