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【図書】 よくわかる　ホテル業界

改訂版 -- 業界の最新常識 --
土井久太郎 ／著   -- 日本実業出版社 -- ２００７．３ -- １９ｃｍ -- ２７８ｐ

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タイトル よくわかる　ホテル業界
版情報 改訂版
シリーズ名 業界の最新常識
著者名等 土井久太郎 ／著  
出版 日本実業出版社 ２００７．３
大きさ等 １９ｃｍ ２７８ｐ
分類 689.8
件名 ホテル
著者紹介 日本航空勤務後、ＪＡＬホテルズに出向。ヒルトンホテル等勤務後、ホテルブエナビスタ専務取締役・総支配人。１９９７年教職へ転身。２００４年国際教養大学グローバル・ビジネス課程特任教授。国際ホテル・ブライダル専門学校特別顧問。「週刊ホテル＆レストラン」編集委員。
内容紹介 景気回復の追い風を受けて、不況のトンネルをようやく抜け出した日本のホテル業界。激変している業界の現状と今後の方向性をわかりやすく解説。外資系やスパ＆エステをテーマに新章を加えた最新版。
目次 ホテル業界最新事情；日本のホテル発達史；ホテルにはどんな種類がある？；外資系ホテルの底力と日本進出事情；ホテルのサービス　理想と現実；ホテルの宿泊事業；ブーム到来！スパ＆エステｉｎホテル；ホテルのレストラン事業；ホテルの宴会事業；ホテルのブライダル・ビジネス；ホテルのマーケティング戦略；ホテルの人材採用と人事管理；ホテルの運営管理と収支構造；これからのホテル業界―ホテルの未来像を考える
ISBN(13)、ISBN 978-4-534-04194-4　　 4-534-04194-2
書誌番号 1107012470
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107012470

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 689.8/241 一般書 利用可 - 2038358386 iLisvirtual

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