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【図書】 聞き書き　紀州備長炭に生きる

ウバメガシの森から -- 人間選書 --
阪本保喜 ／語り, かくまつとむ ／聞き書き   -- 農山漁村文化協会 -- ２００７．３ -- １９ｃｍ -- １９０ｐ

資料詳細

タイトル 聞き書き　紀州備長炭に生きる
副書名 ウバメガシの森から
シリーズ名 人間選書
著者名等 阪本保喜 ／語り, かくまつとむ ／聞き書き  
出版 農山漁村文化協会 ２００７．３
大きさ等 １９ｃｍ １９０ｐ
分類 658.2
件名 木炭
注記 文献あり
著者紹介 【阪本】昭和１３年生まれ。幼少より家業を助け、１８歳で独立。以後、備長炭を専門に焼き続ける。名人ひしめく世界で、良質な炭を安定的に生産することで知られる東牟婁地方の代表的焼き手。和歌山県認定「紀州備長炭製炭士」。
内容紹介 名人ひしめく世界で、良質な備長炭を安定的に生産することで知られる代表的焼き手・阪本保喜氏が、炭焼き職人としての暮らしや、備長炭づくりの全ての工程を紹介するとともに、備長炭の未来についても語る。
目次 山守りとしての炭焼き職人；備長炭の魅力；ウマベという木；わが故郷は南紀の山；窯の構造；ウマベを運ぶ木馬と野猿；ウマベの窯詰め；口焚きと炭化；木酢液を採る；アラシ；炭焼きの道具；備長炭の選別眼；備長炭の未来
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-06272-8　　 4-540-06272-7
書誌番号 1107014541
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107014541

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 658.2 一般書 利用可 - 2038311029 iLisvirtual

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