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【図書】 セブン－イレブンおでん部会

ヒット商品開発の裏側 -- 朝日新書 --
吉岡秀子 ／著   -- 朝日新聞社 -- ２００７．３ -- １８ｃｍ -- ２３７ｐ

資料詳細

タイトル セブン－イレブンおでん部会
副書名 ヒット商品開発の裏側
シリーズ名 朝日新書
著者名等 吉岡秀子 ／著  
出版 朝日新聞社 ２００７．３
大きさ等 １８ｃｍ ２３７ｐ
分類 673.8
件名 セブン・イレブン・ジャパン , 食品 , 製品計画
注記 文献あり　年表あり
著者紹介 大阪府出身。関西大学社会学部卒。毎日新聞社系列の印刷・制作会社のクリエイティブライターとして勤務後、フリーライターに。２００３年からＡＥＲＡに大手コンビニの商品開発に焦点をあてた記事を多数執筆。流通業界の現場ルポには定評がある。
内容紹介 セブン－イレブンの商品開発者たちの３０数年にわたる悪戦苦闘ぶりと、お馴染みのヒット商品が出来るまでのプロセス、さらには企業戦略までを、「コンビニ記者」がリポート。鈴木敏文会長のインタビューも掲載。
要旨 いかにして、セブン‐イレブンは、来客１日１千万人の規模に成長したのか。おにぎりを舞台にした母の味追求大作戦、飲むためのおでんスープ、究極の「フワッ」「サクッ」メロンパン。「いつも消費者が正しい」で勝ち抜く、コンビニ王者の商品開発史を一挙初公開。
目次 第１章　おにぎり；第２章　メロンパン；第３章　調理めん；第４章　おでん；第５章　サンドイッチ；第６章　カップめん；第７章　アイスクリーム；第８章　お菓子＆デザート；最終章　セブン＆アイＨＬＤＧＳ．鈴木敏文会長に聞く「おいしさの原点、そしてこれから」
ISBN(13)、ISBN 978-4-02-273134-0　　 4-02-273134-6
書誌番号 1107016854

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中央 ４階社会科学 Map 673.8 一般書 利用可 - 2038518391 iLisvirtual

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