資料詳細

【図書】 料理のことば

知っていそうで知らないことを解決 --
辻学園辻クッキング／監修 -- 主婦の友インフォス情報社 -- ２００７．４ -- ２１ｃｍ -- １９１ｐ

タイトル	料理のことば
副書名	知っていそうで知らないことを解決用語がわかれば料理がうまくなる決定版
著者名等	辻学園辻クッキング／監修
出版	主婦の友インフォス情報社２００７．４
大きさ等	２１ｃｍ１９１ｐ
分類	596
件名	料理
注記	索引あり
内容紹介	料理の本や番組でよく登場する料理の用語を中心に、わかりにくい言葉、勘違いしやすい言葉、知っていると楽しい言葉など、約１２００語を選び５０音順に紹介。動作や形状などはについては、できるだけ図解した。
要旨	料理の本や番組でよく登場する料理の用語を中心に、わかりにくい言葉、勘違いしやすい言葉、知っていると楽しい言葉など約１２００語を選び五十音順に紹介。巻末に五十音順の索引が付く。
ISBN(13)、ISBN	978-4-07-248190-5　　 4-07-248190-4
書誌番号	1107020293
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107020293

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596/2792	一般書	利用可	-	2038629185