資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 登紀子ばぁばのお料理たしなみ帖

鈴木登紀子 ／著   -- 家の光協会 -- ２００７．４ -- １９ｃｍ -- ２０６ｐ

資料詳細

タイトル 登紀子ばぁばのお料理たしなみ帖
著者名等 鈴木登紀子 ／著  
出版 家の光協会 ２００７．４
大きさ等 １９ｃｍ ２０６ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 １９２４年青森県生まれ。４０代で料理研究家としてデビュー。以後、テレビをはじめ、雑誌や新聞などで幅広く活躍。料理研究家。現在、東京・田園調布で料理教室を主宰。家庭的な惣菜から酒肴、懐石料理まで幅広いレーパートリーをもつ。
内容紹介 著者自身が母から教わり、娘へと伝えてきた料理の心。「お台所でため息はつかないのよ」など、若い女性に贈る厳しくも優しいエッセイ。四季それぞれの素材の力を味わえるレシピも掲載。
要旨 つくる人の愛情のこもった日々のお料理は、どれほど人の心を養い、育てる力をもつことでしょう。お台所をあずかるものとして、ばぁばが心を砕いてきた、工夫や知恵の数々をご案内いたします。
目次 第１章　お台所仕事の幸せ、心がけ―明治生まれの母からつながっている暮らしのあれこれそれを土台に私自身が育んできた大切なお台所仕事への思いなどをお話しします；第２章　必修・味を深める和食ならではの知恵と工夫―毎日の食卓をおいしくする工夫、心に残る、何度でも作りたくなる味づくりの基本とコツをご紹介します；第３章　季節を味わう喜び―四季それぞれの素材の力、季節の移ろいを味わう喜びを読んで味わっていただけますように
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-54703-5　　 4-259-54703-8
書誌番号 1107022245

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/2216 一般書 利用可 - 2038390433 iLisvirtual

ページの先頭へ