資料詳細

【図書】 砂糖を使わないケーキと焼き菓子

あまくておいしい！ -- 別冊主婦と生活 --
大高恒夫／監修 -- 主婦と生活社 -- ２００７．５ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

タイトル	砂糖を使わないケーキと焼き菓子
副書名	あまくておいしい！
シリーズ名	別冊主婦と生活
著者名等	大高恒夫／監修
出版	主婦と生活社２００７．５
大きさ等	２６ｃｍ９５ｐ
分類	596.6
件名	菓子
著者紹介	１９５０年茨城県生まれ。２４歳のとき、単身で渡仏し二つ星レストランを中心に６年間修行。帰国後は東京の有名レストランで腕を振るい、キャッスルプラザを経てウェスティンナゴヤキャッスルの総料理長となる。２００５年日本国際博覧会の迎賓館のエグゼクティブシェフも務めた。
内容紹介	豆腐と豆乳のケーキ、果物と野菜のタルト、粉の甘みを楽しむ焼き菓子…。砂糖や卵、乳製品などを一切使わず、自然な甘さを引き出した体にやさしいスウィーツを紹介。マクロビオティックに興味がある人にお薦め。
ISBN(13)、ISBN	978-4-391-62380-2　　 4-391-62380-3
書誌番号	1107022945
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107022945

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
泉	公開 Map		596.6	一般書	利用可	-	2053754352