資料詳細

【図書】 園芸作物保蔵論

収穫後生理と品質保全 --
茶珎和雄／〔ほか〕編著 -- 建帛社 -- ２００７．３ -- ２２ｃｍ -- ３８５ｐ

タイトル	園芸作物保蔵論
副書名	収穫後生理と品質保全
著者名等	茶珎和雄／〔ほか〕編著
出版	建帛社２００７．３
大きさ等	２２ｃｍ３８５ｐ
分類	615.93
件名	農産物貯蔵 , 果実 , 蔬菜 , 花卉
注記	索引あり
目次	食および生活環境における園芸生産物の役割；果実・野菜の動的食品学；果実・野菜の栽培環境条件と品質形成および貯蔵性；園芸作物の収穫後生理；果実・野菜の流通；野菜・果実の貯蔵；ポストハーベスト病害における微生物の挙動と増殖制御；果実・野菜の輸出入における取り扱いおよび検疫；カット青果物とその取り扱い；切り花の消費、輸送・貯蔵および品質管理；園芸作物の形質転換と収穫後の品質；食品や農業生産に由来する廃棄物の処理と利用
ISBN(13)、ISBN	978-4-7679-6116-3　　 4-7679-6116-5
書誌番号	1107024883

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		615.9	一般書	利用可	-	2038468106