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【図書】 おいしく食べる山野草

おしゃれなレシピつき --
吉村衞 ／〔著〕   -- 主婦と生活社 -- ２００７．４ -- ２１ｃｍ -- １６０ｐ

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タイトル おいしく食べる山野草
副書名 おしゃれなレシピつき
著者名等 吉村衞 ／〔著〕  
出版 主婦と生活社 ２００７．４
大きさ等 ２１ｃｍ １６０ｐ
分類 657.86
件名 山菜 , 料理－山菜
注記 索引あり
著者紹介 １９３６年生まれ。５５年日本大学薬学科卒。元杏林大学医学部専任講師。元共立薬科大学・千葉大学非常勤講師。著書は「薬用植物学」「山菜と野草－見分け方と食べ方」。
内容紹介 早春から秋の山野草と、食べてはいけない山野草を、カラー写真とともに詳しく解説。また、フレンチ、イタリアン、中華風、無国籍風といった、いつもとはちょっと違う山野草レシピも紹介する。
目次 山野草の新レシピ（コゴミのピザ；コゴミとウルイの豆ディップ　ほか）；１章　早春から春の山野草（アザミの仲間；アマドコロ　ほか）；２章　春の山野草（アケビ；イタドリ　ほか）；３章　春から初夏の山野草（アカザ；アシタバ　ほか）；４章　夏から秋の山野草（カラハナソウ；エゴマ　ほか）；５章　食べてはいけない山野草（ハシリドコロ；チョウセンアサガオの仲間　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-391-13415-5　　 4-391-13415-2
書誌番号 1107026870
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107026870

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戸塚 公開 Map 657 一般書 利用可 - 2038496789 iLisvirtual

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