資料詳細

【図書】 おいしい「梅干し作り」と「梅のレシピ」

梅名人・藤巻あつこの梅仕事 --
藤巻あつこ／著 -- 主婦と生活社 -- ２００７．４ -- ２６ｃｍ -- ９６ｐ

タイトル	おいしい「梅干し作り」と「梅のレシピ」
副書名	梅名人・藤巻あつこの梅仕事
著者名等	藤巻あつこ／著
出版	主婦と生活社２００７．４
大きさ等	２６ｃｍ９６ｐ
分類	596.3
件名	料理－梅
注記	索引あり
著者紹介	大正１０年東京生まれ。料理研究家。梅仕事の第一人者。「梅干し・ウメ酒・うめ料理Ｑ＆Ａ」「藤巻あつこの塩分ひかえめ！おいしい漬けもの１００」「梅干し梅漬け梅料理」「名人の梅干し・梅料理」など著書も多数。
内容紹介	梅名人・藤巻あつこが教える、梅干し作りと梅を使った料理。まず、基本の赤梅干しの作り方を丁寧に解説。その上でヘルシー梅料理や、梅を使った２５の調味料とその調味料を使ったレシピ、梅のデザートを紹介。
目次	赤梅干しを作りましょう！（超簡単梅干し３種；梅干しＱ＆Ａ）；ヘルシー梅料理ベスト１０（梅茶漬け；梅ご飯　ほか）；梅調味料２５種（青梅じょうゆ；青梅みそ　ほか）；梅風味のデザート（フラッペ；マーブルアイス　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-391-13408-7　　 4-391-13408-X
書誌番号	1107026874

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
金沢	公開 Map		596.3	一般書	利用可	-	2038581352