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【図書】 東西食卓異聞

高橋哲雄 ／著   -- ミネルヴァ書房 -- ２００７．４ -- ２０ｃｍ -- ２１８ｐ

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タイトル 東西食卓異聞
著者名等 高橋哲雄 ／著  
出版 ミネルヴァ書房 ２００７．４
大きさ等 ２０ｃｍ ２１８ｐ
分類 596.04
件名 料理
著者紹介 １９３１年神戸市生まれ。５４年京都大学経済学部卒。専攻：イギリス社会文化史。現在、甲南大学・大阪商業大学名誉教授。
内容紹介 食を読み、味を歩く。イギリス社会文化史家にして名うての「食いしんぼ」が、溢れる好奇心と情感を全開にして、鋭い切り口と上質な文章で綴る、食と味と人生の諸相。連載したエッセイに新たに５篇書き加えた。
要旨 イギリス社会文化史家にして名うての「食いしんぼ」が、溢れる好奇心と情感を全開にして、鋭い切り口と上質な文章で綴る食と味と人生の諸相。
目次 １　食のにぎわい（ソーダブレッド異聞；うどん王国の不思議；カレーライスの国籍　ほか）；２　食のさざめき（鴎外のミスマッチ；鮨―知るは不幸のはじまりか；鍋びいき鍋ぎらい　ほか）；３　食のときめき（夜の桃；鯉のひげ；野ゆき山ゆき海辺ゆき　ほか）；４　食のかなしみ（絶望のスパゲッティ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-623-04896-0　　 4-623-04896-9
書誌番号 1107028931
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107028931

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.0/454 一般書 利用可 - 2038585846 iLisvirtual

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