資料詳細

【図書】 摘み菜がごちそう

四季の野草 --
平谷けいこ／著 -- 山と渓谷社 -- ２００７．５ -- ２１ｃｍ -- １７５ｐ

タイトル	摘み菜がごちそう
副書名	四季の野草
著者名等	平谷けいこ／著
出版	山と渓谷社２００７．５
大きさ等	２１ｃｍ１７５ｐ
分類	470
件名	野草 , 料理－山菜
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	１９４３年大阪市生まれ。大阪学芸大学卒。食薬草の会で研究し、８５年から各地の特色を生かし摘み菜料理を創作、発表。ＮＨＫ、毎日新聞文化講座などでセミナーを開催。９５年に仲間と「摘み菜を伝える会」を作る。摘み菜料理研究家。近畿植物同好会会員。
内容紹介	身近な摘み菜と各地で出逢った菜、合わせて３００種を掲載したハンドブック。摘み菜の料理と、暮らしを潤す提案が満載。身近な草木をいつでも・どこでも・誰でもおいしく楽しめる。巻末には毒草も掲載。
目次	春の摘み菜（タンポポ；ヨモギ　ほか）；夏の摘み菜（クサイチゴ；ヒルガオ　ほか）；秋の摘み菜（ヨメナ；モクセイ　ほか）；冬の摘み菜（ヤブカンゾウ；ツワブキ　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-635-81009-8　　 4-635-81009-7
書誌番号	1107030441
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107030441

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
保土ケ谷	公開 Map		470	一般書	利用可	-	2038614994