資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 野菜のスイーツ

パティスリーポタジエが贈るとびきりヘルシーなスイーツ・レシピ集 -- Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ -- Ｄａｉｌｙ　ｍａｄｅ
柿沢安耶 ／著   -- マーブルトロン -- ２００７．４ -- ２４ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル 野菜のスイーツ
副書名 パティスリーポタジエが贈るとびきりヘルシーなスイーツ・レシピ集
シリーズ名 Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ Ｄａｉｌｙ　ｍａｄｅ
著者名等 柿沢安耶 ／著  
出版 マーブルトロン ２００７．４
大きさ等 ２４ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 菓子
注記 索引あり
著者紹介 １９７７年東京生まれ。大学在学中に料理研究家の元でフランス料理を学ぶ。２００３年オーガニック野菜レストラン「オーガニックベジカフェイヌイ」をオープン。０６年野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」をオープン、オーナー。
内容紹介 甘さ＆脂肪分は控え目、野菜の栄養分はしっかり取れる。野菜スイーツ専門店が、家庭でも簡単に作れて、たくさんの野菜が食べられるおいしいレシピを紹介。それぞれのスイーツにぴったりの場面と難易度も表示。
要旨 東京・中目黒のオーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」には大行列。野菜とスイーツの組み合わせ？！甘さ＆脂肪分が控えめで、野菜の栄養分がしっかり取れるとってもお得なスイーツです。この本のレシピは、ご家庭でも簡単に作れて、たくさんの野菜が食べられるように工夫されています。それぞれのスイーツにぴったりの場面と、お菓子作りの難易度も表示しました。
目次 １　野菜を使った生菓子（トマトのショートケーキ；アスパラガスのロールケーキ；ナスのベイクドチーズケーキ　ほか）；２　野菜を使った焼菓子（ジャガイモのパウンドケーキ；ミツバのラングドシャ；キャベツのバウムクーヘン　ほか）；３　野菜スイーツいろいろ（タケノコの杏仁豆腐；ニンジンとマンゴーのムース；キュウリとキウイフルーツのさっぱりゼリー　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-12-390156-7　　 4-12-390156-5
書誌番号 1107030560
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107030560

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港北 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2038605910 iLisvirtual

ページの先頭へ