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【図書】 わたしの好きなイタリア

北村光世 ／著   -- 集英社 -- ２００７．４ -- １９ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル わたしの好きなイタリア
著者名等 北村光世 ／著  
出版 集英社 ２００７．４
大きさ等 １９ｃｍ １２７ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－イタリア
著者紹介 １９３９年京都府生まれ。２９年間青山学院大学でスペイン語の教鞭をとった後、ハーブと各国の食文化の研究に専念。５年前にイタリアのパルマ市郊外に家を買い、日伊文化センターを設立。毎年パルマで日本文化祭を開催。日伊文化交流に貢献したとして、２００５年金のバラ賞受賞。
内容紹介 南北で違うパスタの話、ずっと愛されてきたパンやお菓子の話…。イタリアに魅せられ、パルマ市郊外に石造りの家を持つまでになった著者の新イタリア論。見どころ、料理や旅の話など、イタリアの魅力満載。
要旨 南北で違うパスタの話、ずっと愛されてきたパンやお菓子の話…。人との出会いの中で広がり続ける、イタリアへの熱き思い。パルマの石造りの家から始まる、北村式イタリア食文化論。
目次 イタリアへの熱き思い；エミリア・ロマーニャの「食」との出会い；パスタから見るイタリア；収穫の喜び；イリタアの薄焼きパン；旅の楽しみ、出会いの楽しみ；イタリアお菓子の楽しみかた；家で作ってゆっくり楽しむイタリアンパスタ＆パンのレシピ
ISBN(13)、ISBN 978-4-08-333053-7　　 4-08-333053-8
書誌番号 1107030728
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107030728

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中央 １階ポピュラー 596.23 一般書 貸出中 - 2038490373 iLisvirtual
港北 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2047006719 iLisvirtual

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