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【図書】 緑のカーテンの恵みを食べよう

ゴーヤー・ナーベーラー（ヘチマ） --
高山厚子 ／著   -- そしえて -- ２００７．４ -- ２７ｃｍ -- ４８ｐ

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タイトル 緑のカーテンの恵みを食べよう
副書名 ゴーヤー・ナーベーラー（ヘチマ）
著者名等 高山厚子 ／著  
出版 そしえて ２００７．４
大きさ等 ２７ｃｍ ４８ｐ
分類 596.3
件名 料理－野菜
注記 文献あり
著者紹介 １９４３年沖縄県生まれ。琉球大学教育学部卒。東京都の小学校教諭・教頭・校長として勤務。第５１回読売教育賞最優秀賞、朝日のびのび教育賞、環境大臣賞などを受賞。現在沖縄への道案内人として小学・中学・高校での沖縄の授業、沖縄の食材を生かした料理研究、執筆・講演活動など。
内容紹介 ヘチマはゴーヤーと同じように夏を代表する健康野菜。沖縄出身・料理好き・東京の元小学校の校長先生が、緑のカーテンへの賛歌を込めて、地球環境を守る取り組みを、ヘチマとゴーヤーのおいしい料理物語として展開。
要旨 沖縄県出身・料理好き・東京の元小学校の校長先生が緑のカーテンへの賛歌を込めて、地球環境を守る取り組みをヘチマとゴーヤーのおいしい料理物語として展開。あなたも始めませんか。地球温暖化防止に貢献できる緑のカーテンづくりと美味しい生活を。
目次 緑のカーテンって何？；ゴーヤーとナーベーラーって何？；ゴーヤーとナーベーラーの育て方；生で食べよう；簡単・かんたん・フライパン料理；炒め煮；みそ汁；油で揚げてもおいしい；漬物
ISBN(13)、ISBN 978-4-88169-608-8　　 4-88169-608-4
書誌番号 1107035911
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107035911

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港南 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2038731990 iLisvirtual

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