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【図書】 お茶と和菓子の十二カ月

暮らしの歳時記 --
鳥越美希 ／著   -- ピエ・ブックス -- ２００７．５ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

資料詳細

タイトル お茶と和菓子の十二カ月
副書名 暮らしの歳時記
著者名等 鳥越美希 ／著  
出版 ピエ・ブックス ２００７．５
大きさ等 ２１ｃｍ １１１ｐ
分類 791.7
件名 点心
注記 文献あり
著者紹介 大妻女子大学、エコール辻・東京卒。辻調グループフランス校留学。フランスの三ツ星レストランで料理とお菓子を研修後、ル・コルドン・ブルー代官山校の技術部アシスタントを経て、料理教室「ｍｉ－ｋｉｔｃｈｅｎ」を主宰。料理研究家、日本茶インストラクター、管理栄養士。
内容紹介 日本の伝統や暮らしの中から生まれた和菓子。日本人が美しいとする作法やおもてなしの心が込められたお茶。簡単なお点前や日本茶のいれ方、季節の和菓子の話など、お茶と和菓子の魅力を１年の行事に沿って紹介。
要旨 四季折々の和菓子と日本の伝統行事、裏千家のお点前をもとに、知っておくと役に立つお茶に関するマナーや和の知識、そして家庭でできる簡単なスイーツといろいろな日本茶の魅力を紹介。
目次 一月（花びら餅；お正月・初釜　ほか）；二月（寒紅梅・霜紅梅；節分・立春　ほか）；三月（あこや；桃の節句　ほか）；四月（春の夢・春時計；桜の季節　ほか）；五月（菖蒲饅；新茶　ほか）；六月（紫の玉・初蛍；和菓子の日　ほか）；七月（若葉蔭・朝の光；七夕　ほか）；八月（西瓜・向日葵；盆行事　ほか）；九月（嵯峨野・兎饅；重陽の節句・お彼岸　ほか）；十月（マロニエ・山路の秋；紅葉・十三夜　ほか）；十一月（鶉餅・木練柿；七五三・炉開き　ほか）；十二月（柚形；師走　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-89444-620-5　　 4-89444-620-0
書誌番号 1107035937
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107035937

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