資料詳細

【図書】 ヤーコン百珍

ふくしまを元気にするヤーコン料理集 --
平出美穂子／著 -- 歴史春秋出版 -- ２００７．５ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

タイトル	ヤーコン百珍
副書名	ふくしまを元気にするヤーコン料理集２１世紀の救世主
著者名等	平出美穂子／著
出版	歴史春秋出版２００７．５
大きさ等	２６ｃｍ７９ｐ
分類	596.3
件名	料理－ヤーコン
注記	文献あり
著者紹介	郡山女子大学家政学部准教授。管理栄養士。ふくしまの食文化研究家。福島スローフード連絡協議会理事。福島県地産地消及び特産物開発推進員。主な著書「会津の年中行事と食べ物」「中通りの年中行事と食べ物」「浜通りの年中行事と食べ物」「こづゆ」ほか。
内容紹介	驚くほどのミネラルパワーがある事から、健康食品として注目を集めているヤーコン。しかし、その調理法はよく知られていない。本書では、そんなヤーコンを１００％美味しく食べるためのレシピを紹介する。
ISBN(13)、ISBN	978-4-89757-688-6　　 4-89757-688-1
書誌番号	1107042646
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107042646

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.3/1198	一般書	利用可	-	2038784520