資料詳細

【図書】 野菜スイーツ

冷たいデザートからケーキ、和菓子、アジアンデザートまで -- レディブティックシリーズ --
のむらゆかり／〔著〕 -- ブティック社 -- ２００７．８ -- ２６ｃｍ -- ９６ｐ

タイトル	野菜スイーツ
副書名	冷たいデザートからケーキ、和菓子、アジアンデザートまで
シリーズ名	レディブティックシリーズ
著者名等	のむらゆかり／〔著〕
出版	ブティック社２００７．８
大きさ等	２６ｃｍ９６ｐ
分類	596.6
件名	菓子
著者紹介	製菓、テーブルアートをフランスとオーストリアで、またシュガーアートをイギリスで学び、それぞれディプロマを取得。ニューヨークの５つ星ホテルのデザート部門で働く。マクロビオティックを学ぶ。現在、自宅などでｄｅｓｓｅｒｔ　ｐｌｕｓを主宰。
内容紹介	かぼちゃのプリン、きんぴらマフィン、さつまいもの蒸しパン…。体にやさしい野菜をふんだんに取り入れたスイーツ。冷たいデザート、焼き菓子、パン、雑穀入りスイーツ、和菓子など、スイーツの種類も豊富に紹介。
ISBN(13)、ISBN	978-4-8347-2579-7　　 4-8347-2579-0
書誌番号	1107051682
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107051682

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
金沢	公開 Map		596.6	一般書	利用可	-	2038910070