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【図書】 野菜のぷちストックレシピ

手軽でムダなくおいしい --
本谷惠津子 ／著   -- 家の光協会 -- ２００７．８ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 野菜のぷちストックレシピ
副書名 手軽でムダなくおいしい
著者名等 本谷惠津子 ／著  
出版 家の光協会 ２００７．８
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 料理－野菜
著者紹介 上智大学在学中から料理に興味を抱き、本谷滋子氏に家庭料理全般を師事。風土に合った食生活を信条に、食材を自由に使いこなして作る家庭料理には定評がある。雑誌、書籍で活躍のほか、全国女性の会やＪＡの講演会、料理講習会などの講師を務める。
内容紹介 おいしい野菜を、たっぷり食べよう。ちょっと使い残した野菜を無駄なく料理する半加工アイデア集。酢や油に漬ける、塩をふるなどのストック方法を紹介。少量で手軽にすぐできる。
目次 大根のぷちストック；にんじんのぷちストック；かぶのぷちストック；じゃがいものぷちストック；長ねぎのぷちストック；玉ねぎのぷちストック；キャベツのぷちストック；カリフラワー・ブロッコリーのぷちストック；トマトのぷちストック；きゅうりのぷちストック；なすのぷちストック；かぼちゃのぷちストック；みょうが・しょうがのぷちストック；きのこのぷちストック；果物でもぷちストック
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56187-1　　 4-259-56187-1
書誌番号 1107054665
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107054665

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