資料詳細

【図書】 渚のスローフード

海の恵みと人の知恵が奏でる絶品の食旅。 --
赤木正和／著 -- つり人社 -- ２００７．８ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

タイトル	渚のスローフード
副書名	海の恵みと人の知恵が奏でる絶品の食旅。
著者名等	赤木正和／著
出版	つり人社２００７．８
大きさ等	２１ｃｍ１５９ｐ
分類	596.3
件名	料理－魚 , 飲食店－日本
著者紹介	１９６０年生まれ。大阪芸術大学芸術学部卒。現在は同校で講師も務めている。第１５回ダイビングワールドフォトコングランプリ、第９回コダックリバーサルフォトコンエクタクローム賞、第１回横浜国際水中映像祭特別賞等を受賞。
内容紹介	水中写真家が各地の海辺で出会った、「お取り寄せ」ではちょっと食べられない、土地に息づく旬の食材や料理の数々。日本沿岸の食文化の豊かさを、相性バッチリの日本酒とともに紹介する。
要旨	水中写真家が各地の海辺で出会った「お取り寄せ」ではちょっと食べられない、土地に息づく旬の食材や料理の数々。日本沿岸の食文化の豊かさを、相性バッチリの日本酒とともに紹介。
目次	冬から早春；春；春から初夏；夏；秋；冬
ISBN(13)、ISBN	978-4-88536-567-6　　 4-88536-567-8
書誌番号	1107055499
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107055499

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.3/1193	一般書	利用可	-	2039034088