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【図書】 腎臓病の人のおいしい献立

もう悩まない --
森野眞由美 ／レシピ・料理製作, 新星出版社編集部 ／編, 富野康日己 ／監修   -- 新星出版社 -- ２００７．８ -- ２４ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル 腎臓病の人のおいしい献立
副書名 もう悩まない
著者名等 森野眞由美 ／レシピ・料理製作, 新星出版社編集部 ／編, 富野康日己 ／監修  
出版 新星出版社 ２００７．８
大きさ等 ２４ｃｍ １９１ｐ
分類 494.93
件名 腎臓－疾患 , 食餌療法
注記 索引あり
著者紹介 【森野】女子栄養大学栄養学部卒業後、同大学栄誉クリニックにて生活習慣病などの栄養指導にあたるかたわら、講師も勤める。９２年に（株）バイワネルを設立、代表。管理栄養士。商品開発などコンサルタント業務のほか、栄養指導など、健康や栄養に関する幅広い分野で活躍。
内容紹介 腎臓病の中で最も多い「慢性腎炎」「糖尿病性腎症」「ネフローゼ症候群」「慢性腎不全」の４タイプを取り上げ、低タンパク・減塩でも美味しい献立を１週間ずつ紹介。全レシピの栄養データ付き。
要旨 代表的な４つの慢性腎臓病について、それぞれ１週間の献立を紹介。栄養量も詳しく表示し、自分好みにアレンジすることも可能です。
目次 第１章　腎臓病食事療法の基礎知識；第２章　病気別腎臓病のレシピ（慢性腎炎；糖尿病性腎症；ネフローゼ症候群；慢性腎不全；単品（主菜；主菜＋主食；副菜；デザート））；第３章　食生活と日常生活での注意点（血液を濾過して体内の水分量を調節し余分な老廃物を排出する腎臓；腎機能の状態をチェックするため定期的な尿や血液の検査が必要；特効薬はいまだ見つかっていない腎機能の低下を防ぐことが大切；日常生活の送り方は病期によって異なり経過を左右するので自己管理が必要　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-405-09151-1　　 4-405-09151-X
書誌番号 1107057218
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107057218

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中央 ４階自然科学 Map 494.9 一般書 利用可 - 2039057495 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 494 一般書 利用可 - 2039040827 iLisvirtual

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