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【図書】 食べて健康！よもぎパワー

ごはんからおかず・汁もの・おやつ・調味料まで --
大城築 ／著   -- 農山漁村文化協会 -- ２００７．７ -- ２１ｃｍ -- ９４ｐ

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タイトル 食べて健康！よもぎパワー
副書名 ごはんからおかず・汁もの・おやつ・調味料まで
著者名等 大城築 ／著  
出版 農山漁村文化協会 ２００７．７
大きさ等 ２１ｃｍ ９４ｐ
分類 596.3
件名 料理－よもぎ
著者紹介 １９３３年福岡県生まれ。北九州大学卒。県立高校教師、経営労務コンサルタントを経て、高血圧療法のために物理療法、薬草療法の研究に情熱を注ぎ、薬草の研究開発に没頭。大分県一村一品運動のコンサルタントに参加。現在、よもぎ健康法研究会会長、中国湖北中医学院教授等。
内容紹介 ビタミン・ミネラルが豊富なよもぎは生活習慣病予防にも役立つ。身近な健康野菜・よもぎの健康パワーを活かしたご飯やおかず、調味料まで驚きの食べ方と、保存法や育て方も指南。よもぎをまるごと楽しむための１冊。
要旨 ごはんからおかず、汁もの、おやつ、調味料まで、家庭でも簡単にできるよもぎ料理を紹介。また、あく抜きや保存法などのよもぎの基本的な扱い方、春以外にもよもぎを楽しむための家庭でできる栽培法も解説。
目次 １　おいしい、簡単！よもぎを食べて健康に（健康、美容にもいい！よもぎを毎日の食卓へ；春から秋まで楽しめる！使い方も多彩）；２　よもぎ料理の基本を学ぼう（下処理（あく抜き）のしかた；上手な保存のしかた；よもぎの入手・採集；よもぎをおいしく食べるコツ）；３　家庭で手軽に楽しめるよもぎレシピ５６（ごはん・麺もの；おかず；汁もの・スープ；よもぎ茶のレシピ；おやつ・デザート；飲み物；調味料）；４　プランターや家庭菜園でよもぎを育てましょう（よもぎ栽培のポイント；プランター、鉢植えで育てるとき；庭や家庭菜園で栽培するとき）；付録
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-06197-4　　 4-540-06197-6
書誌番号 1107057233
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107057233

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中央 書庫 596.3/1264 一般書 利用可 - 2039043540 iLisvirtual

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