資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 食中毒・感染予防対策ハンドブック

病院・学校・事業所等の集団給食施設に働く人のための --
ＩＣＨＧ研究会 ／編   -- 医事出版社 -- ２００７．７ -- ３０ｃｍ -- １２９ｐ

資料詳細

タイトル 食中毒・感染予防対策ハンドブック
副書名 病院・学校・事業所等の集団給食施設に働く人のための
著者名等 ＩＣＨＧ研究会 ／編  
出版 医事出版社 ２００７．７
大きさ等 ３０ｃｍ １２９ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生 , 食中毒 , 感染症
注記 索引あり
内容紹介 集団給食施設の管理者、栄養士・調理師などを対象に、「ＩＣＨＧ研究会」がイギリス、ドイツなどへの視察や文献を基に蓄積した科学的根拠に基づいて、食品衛生に関わる感染予防対策をまとめた１冊。
ISBN(13)、ISBN 978-4-87066-152-3　　 4-87066-152-7
書誌番号 1107057353
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107057353

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 498.54 一般書 利用可 - 2039058971 iLisvirtual

ページの先頭へ