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【図書】 虫食む人々の暮らし

ＮＨＫブックス --
野中健一 ／著   -- 日本放送出版協会 -- ２００７．８ -- １９ｃｍ -- ２１９ｐ

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タイトル 虫食む人々の暮らし
シリーズ名 ＮＨＫブックス
著者名等 野中健一 ／著  
出版 日本放送出版協会 ２００７．８
大きさ等 １９ｃｍ ２１９ｐ
分類 383.8
件名 食生活 , 昆虫
注記 文献あり
著者紹介 １９６４年愛知県生まれ。名古屋大学大学院文学研究科史学地理学専攻中退。現在、立教大学文学部教授。専攻は地理学、生態人類学、民俗生物学。
内容紹介 昆虫を食べることは、生命と環境に五感で触れて、移り変わる自然の声を聞き、恵みを得る智慧である。世界中の昆虫食を追って旅してきた著者が、自然と人間の豊かで美味しい営みを綴った１冊。
要旨 東南アジアの田んぼで、アフリカのブッシュで、岐阜の森で、世界中の人たちが、顔をほころばせて昆虫を味わっている。虫を採り、食すことで、生命と環境に五感で触れているのだ。バッタを狙い、カメムシを買い求め、ヘボを愛する中で、カラハリ砂漠の子どもは狩猟民として生きていく術を学び、ラオスの人は都市化で消えゆく「野生」を取り戻す。つまり昆虫食とは、自然と対話して恵みを得る智恵なのだ。日本中、世界中の昆虫食を追って旅してきた著者が描く、昆虫と人間が相互に深く交わる、豊かで美味しい営みの姿。
目次 序章　虫と営みを重ねて；第１章　営みが虫をはぐくむ―虫とともに生きる人々；第２章　大地という食卓―地球のグルメ、イモムシ；第３章　野生を取り込む智恵―カメムシの「臭さ」を生かす；第４章　虫に恋して―スズメバチのロマン；第５章　虫に向かって開く―昆虫食的認識へ
ISBN(13)、ISBN 978-4-14-091091-7　　 4-14-091091-7
書誌番号 1107062065
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107062065

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山内 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2039140376 iLisvirtual
栄 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2039164372 iLisvirtual

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