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【図書】 腎臓病たんぱく質３０ｇの献立集

腎臓を守る食事シリーズ --
佐藤敏子 ／栄養指導, 高橋まり ／献立, 田部井薫 ／病態解説, 今井久美子 ／調理, 宮本佳代子 ／監修   -- 女子栄養大学出版部 -- ２００７．９ -- ２６ｃｍ -- １３５ｐ

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タイトル 腎臓病たんぱく質３０ｇの献立集
シリーズ名 腎臓を守る食事シリーズ
著者名等 佐藤敏子 ／栄養指導, 高橋まり ／献立, 田部井薫 ／病態解説, 今井久美子 ／調理, 宮本佳代子 ／監修  
出版 女子栄養大学出版部 ２００７．９
大きさ等 ２６ｃｍ １３５ｐ
分類 494.93
件名 腎臓－疾患 , 食餌療法
注記 索引あり
著者紹介 【佐藤】１９７９年共立女子大学家政学部卒。自治医科大学附属さいたま医療センター栄養部栄養室長。管理栄養士。
内容紹介 腎臓病の人の食生活をサポートする献立集。春夏秋冬それぞれに３パターンの１日献立を紹介。さらに、お正月やお祝いの日の献立、外食や中食、冷凍総菜を利用する場合など、色々な場面を想定した献立も取り入れた。
要旨 最新の『慢性腎臓病診療ガイド』に対応。１日の基本献立　たんぱく質３０ｇ／エネルギー１６００ｋｃａｌ／食塩６ｇ未満。エネルギー１８００ｋｃａｌにアップするアドバイス。カリウム１５００ｍｇ以下におさえるアドバイス。腎臓病の人の食生活をサポートします。
目次 １　四季のメニュー（春メニュー；夏メニュー　ほか）；２　ちょっと息抜きメニュー（外食＆低たんぱく総菜メニュー；中食＆低たんぱく総菜メニュー　ほか）；腎臓の働きと食事療法（腎臓のしくみと働き；腎不全保存期に有効な食事療法　ほか）；低たんぱく食事療法のポイント（たんぱく質制限を成功させるコツ；どのように食事療法を進めていくか　ほか）；外食・中食とのつきあい方（食事療法の助けとなる治療用特殊食品ガイド；たんぱく質を多く含む食品のたんぱく質・エネルギー・カリウム量　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7895-1851-2　　 4-7895-1851-5
書誌番号 1107062853

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戸塚 公開 Map 494.9 一般書 利用可 - 2046838443 iLisvirtual

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