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【図書】 よくわかる　「栄養ケア・マネジメント」ハンドブック

西堀すき江 ／編   -- 中央法規出版 -- ２００７．９ -- ２６ｃｍ -- １６２ｐ

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タイトル よくわかる　「栄養ケア・マネジメント」ハンドブック
著者名等 西堀すき江 ／編  
出版 中央法規出版 ２００７．９
大きさ等 ２６ｃｍ １６２ｐ
分類 498.55
件名 栄養管理
注記 付属資料（ＣＤ－ＲＯＭ１枚　１２ｃｍ）
注記 文献あり
著者紹介 東海学園大学教授。管理栄養士。健康運動士。
内容紹介 介護現場における栄養ケア・マネジメントの方法、手順を解説したハンドブック。糖尿病食や減塩食での改善事例も収録し、実際の栄養ケア食をカラー写真つきで掲載する。実践例・記入シート収録のＣＤ－ＲＯＭ付き。
要旨 現場の視点からポイント紹介。多職種との連携も視野に。基礎知識も充実。栄養ケア食を写真で紹介。
目次 １　介護保険と栄養ケア・マネジメント；２　栄養ケア・マネジメントの基本的な考え方と必要性（基本的考え方；栄養ケアの必要性と栄養補給法）；３　栄養ケア・マネジメントの実践（栄養ケア・マネジメントの手順；摂食・嚥下障害の要因；胃瘻の対応；経管栄養から経口摂取への取り組み；食事介助の注意点；多職種連携とチームアプローチ）；４　改善事例（低栄養；褥瘡；脱水；糖尿病食；減塩食；経口移行食；経口維持食）；５　栄養ケア食の実際（ユニバーサルデザインフードの誕生；ユニバーサルデザインフードとは）；６　資料（増粘剤の種類と特徴；自助具・介護食器具の種類と特徴；要介護認定における「認定調査票記入の手引き」など；日本人の新身体計測基準値ＪＡＲＤ２００１）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8058-2918-9　　 4-8058-2918-4
書誌番号 1107063136

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2160 一般書 利用可 - 2033111234 iLisvirtual

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