【図書】 成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表 ３（五訂増補日本食品標準成分表・脂肪酸成分表解説編）
安本教傳 ／〔ほか〕編 -- 第一出版 -- ２００７．９ -- ３０ｃｍ -- ３１１ｐ
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