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【図書】 マスヒロの東京ずばり百軒

山本益博 ／文, 管洋志 ／写真   -- 実業之日本社 -- ２００７．９ -- １９ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル マスヒロの東京ずばり百軒
著者名等 山本益博 ／文, 管洋志 ／写真  
出版 実業之日本社 ２００７．９
大きさ等 １９ｃｍ １２７ｐ
分類 673.9
件名 飲食店－東京
注記 索引あり
著者紹介 【山本】１９４８年東京生まれ。早稲田大学卒。２０代から料理評論を志し、再三渡仏して当時のフランス料理の最高峰を食べ歩く。７８年「ぼくの浅草案内」で食案内を書いたのをきっかけに、８２年「東京・味のグランプリ２００」を出版。著書多数。
内容紹介 辛口の食味評論を展開する料理評論家・山本益博の舌を満足させた、東京イチ押しの味１００軒を紹介。「週刊現代」で好評の食の連載を収録。山本益博＆管洋志のコンビによる、星の数での料理の評価付き。
要旨 「週刊現代」巻末の食の連載「これが最高！」「イチオシの５０皿」「至福の食」で紹介の１５０軒から、９５軒を厳選。さらに新たに５軒を加え、東京イチ押しの味１００軒を紹介。料理評論家の山本益博＆写真家の管洋志のコンビによる、星の数での料理の評価つき。
目次 マスヒロ特選！東京珠玉の１０軒（すきやばし次郎（すし・銀座）；みかわ（天ぷら・茅場町）；野田岩（鰻・東麻布）；竹やぶ六本木ヒルズ店（そば・六本木）　ほか）；マスヒロ厳選！東京至福の９０軒（銀座・京橋・丸の内・日本橋；新橋・虎ノ門・赤坂・白金台；六本木・広尾・麻布・恵比寿；渋谷・青山・中目黒・自由が丘　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-408-00818-9　　 4-408-00818-4
書誌番号 1107066609
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107066609

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中央 ４階社会科学 Map 673.9 一般書 利用可 - 2039225886 iLisvirtual

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