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【図書】 ねぎ・しょうが・にんにくの元気レシピ

からだいきいき、食べる健康法 --
村田裕子 ／著   -- 調理栄養教育公社 -- ２００７．９ -- ２４ｃｍ -- １０３ｐ

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タイトル ねぎ・しょうが・にんにくの元気レシピ
副書名 からだいきいき、食べる健康法
著者名等 村田裕子 ／著  
出版 調理栄養教育公社 ２００７．９
大きさ等 ２４ｃｍ １０３ｐ
分類 596.3
件名 料理－ねぎ , 料理－しょうが（生姜） , 料理－にんにく
注記 索引あり
著者紹介 日本女子大学家政学部にて、料理、栄養学の基礎を学ぶ。卒業後は出版社勤務で編集に携わるも、かねてからの希望であった料理の道へ。幅広い知識と実践的なレシピで、テレビ、雑誌のほか、食品や家電メーカーの商品開発にも携わる。料理研究家・管理栄養士。
内容紹介 血液サラサラ・体を温める・脱メタボリックに。薬味だけなんてもったいない。とにかく作りやすい、そして白いご飯に合う。ねぎ・しょうが・にんにくを使った、毎日食べたい、本当にからだのためになる９１品。
要旨 血液サラサラ・体を温める・脱メタボリックに！薬味だけなんてもったいない！毎日食べたい、本当にからだのためになる９１品。
目次 ねぎを主役に（まずはおなじみ料理をねぎたっぷりで；煮て、焼いて…、加熱して甘みを引き出して；生で、半生でピリッとした辛みと刺激を堪能する；残りがちな青い部分を利用して便利な保存食３種）；しょうがをきかせて（いつも作る料理にしょうがをたくさん入れてみる；肉や魚をさっぱり、あっさり味わい深く；しょうがのうまみで野菜をたくさん食べられます；風味豊かでヘルシー。お菓子に使うのもおすすめです。）；にんにくのパワーを（あの定番料理ににんにくでパンチをきかせて；にんにくそのものを素材として味わう；すりおろす、みじん切りにする…。目立たないけれど味の立て役者に；風味が加わり味つけもこれだけ。万能調味料３種）
ISBN(13)、ISBN 978-4-924737-92-1　　 4-924737-92-5
書誌番号 1107068423

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
栄 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2039307920 iLisvirtual

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