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【図書】 もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ

オーガニックなレシピノート --
なかしましほ ／著   -- 文化出版局 -- ２００７．１０ -- １５×２１ｃｍ -- ８３ｐ

資料詳細

タイトル もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ
副書名 オーガニックなレシピノート
著者名等 なかしましほ ／著  
出版 文化出版局 ２００７．１０
大きさ等 １５×２１ｃｍ ８３ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 音楽・出版関係の仕事を経て料理の道へ。ヴェトナム料理やレストラン「キヨズ・キッチン」で厨房を担当。その後はオーガニックカフェのオープニングやフードコーディネートに携わる。現在は自宅を工房に「ｆｏｏｄｍｏｏｄ」の名で主にインターネットを中心にお菓子の販売を行なう。
内容紹介 「忙しくても、食をおろそかにしたくない」という人へ。心もおなかも満足する“ごはんのようなおやつ”。バターや生クリームは使わず、安心な素材の味を生かした焼き菓子のレシピノート。
要旨 おいしくて、安心なオーガニック、無農薬の素材を中心に、バターや生クリームなしでも満足できるおやつを作っています。甘さを控えて素材のおいしさを引き出した、毎日食べたい“ごはん”のようなおやつのレシピです。
目次 体をつくる、大切な素材たち；「はじめての、しっとり、もっちりシフォンケーキ」；もっとおいしく、＋ソース；アレンジシフォン；「クッキー、ｅｔｃ．」；「ケーキ」
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21018-3　　 4-579-21018-2
書誌番号 1107070553

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
磯子 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2050605445 iLisvirtual
金沢 公開 ティーンズ 596.6 一般書 貸出中 - 2070635626 iLisvirtual
都筑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2072096854 iLisvirtual
泉 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2039246301 iLisvirtual

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