資料詳細

【図書】 旬の味

登紀子ばぁばの料理教室から --
鈴木登紀子／著 -- 講談社 -- ２００７．１０ -- ２１ｃｍ -- １９１，８ｐ

タイトル	旬の味
副書名	登紀子ばぁばの料理教室から
著者名等	鈴木登紀子／著
出版	講談社２００７．１０
大きさ等	２１ｃｍ１９１，８ｐ
分類	596.21
件名	料理（日本）
注記	索引あり
著者紹介	１９２４年青森県生まれ。４０代で料理家としてデビュー。自宅で「鈴木登紀子日本料理教室」を主宰するとともに、テレビ、料理書、雑誌、講演などで活躍。テレビでは「きょうの料理」や「明石家さんちゃんねる」などに出演中。
内容紹介	料理は愛情。愛情にひと工夫加えれば、味も見栄えも段違い。料理の基礎とコツを教えて４０年の著者が、旬のレシピ１７２を紹介。料理の基本の基をきっちり学べる。ばぁば愛用の「おいしいお取り寄せ」情報も掲載。
要旨	入門希望者が行列をつくる「鈴木登紀子日本料理教室」４０年に及ぶ教室から旬のレシピ１７２を料理好きのあなたへ。
目次	春（和えもの；お椀；お造り；煮もの；旬の味徹底指南；焼きもの；揚げもの；蒸しもの；箸休め・常備菜；ごはん；甘味）；夏；秋；冬
ISBN(13)、ISBN	978-4-06-213961-8　　 4-06-213961-8
書誌番号	1107072464

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