1st ed. --
by Alice Waters...[et. al.] , illustrated by Patricia Curtan.   -- Clarkson Potter Publishers -- 2007 -- 25 cm. -- ix, 405 p.: ill.

資料詳細

タイトル Art of simple food.
版情報 1st ed.
著者名等 by Alice Waters...[et. al.] , illustrated by Patricia Curtan.  
出版 Clarkson Potter Publishers 2007
大きさ等 25 cm. ix, 405 p.: ill.
分類 596.23
注記 LCNo.2007300393
内容 Getting started -- What to cook -- Four eddential sauces -- Salads -- Bread -- Broth and soup -- Beans, dried and fresh -- Pasta and polenta -- Rice -- Into the oven -- Out of the frying pan -- Slow cooking -- Simmering -- Over the coals -- Omelets and souffle´s -- Trats, savory and sweet -- Fruit desserts -- Custard and ice cream -- Cooking and cake.
ISBN(13)、ISBN 978-0-307-33679-8   0-307-33679-8
書誌番号 1107077016
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107077016

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中央 書庫 596.2/1547 一般書 利用可 - 2039631132 iLisvirtual