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【図書】 つぶつぶ雑穀おかず

毎日食べたい！からだの元気を引き出す簡単おかず --
大谷ゆみこ ／著   -- 学陽書房 -- ２００７．１１ -- ２１ｃｍ -- ９４ｐ

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タイトル つぶつぶ雑穀おかず
副書名 毎日食べたい！からだの元気を引き出す簡単おかず
著者名等 大谷ゆみこ ／著  
出版 学陽書房 ２００７．１１
大きさ等 ２１ｃｍ ９４ｐ
分類 596.3
件名 料理－穀物
著者紹介 雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。雑穀料理を通して本当の食べものを取り戻す術と考え方を「ピースフード」として提唱。エコロジーハウス「いのちのアトリエ」代表。「ピースフードアクションｎｅｔ．いるふぁ」では持続可能な食と暮らしの転換を目指して多くの活動を行っている。
内容紹介 高キビミートボール、もちキビのオムレツ、粒ソバギョウザなど、うまさとボリュームたっぷりの人気の雑穀絶品レシピが満載。基本の炊き方から、基本編・応用編のレシピ、おいしくするポイントなど多数の写真で紹介。
要旨 野菜たっぷりで、感動のおいしさ！高キビミートボール、もちキビのオムレツ、粒ソバギョウザ…うまさとボリュームたっぷりの人気の絶品レシピが盛りだくさん。活用レシピやコツがいっぱい。
目次 一鍋で３度おいしいつぶつぶおかず　基本編（ミートつぶつぶ　高キビ；チーズつぶつぶ　もちアワ；チキンつぶつぶ　うるちアワ　ほか）；一鍋で３度おいしいつぶつぶおかず　応用編（高キビチリビーンズ；高キビ味噌ジャガ；ヒエとカブのクリーム煮　ほか）；つぶつぶおかずここがポイント！（つぶつぶおかずをおいしく作る７つのポイント；つけ合わせレシピ（１）蒸し野菜；つぶつぶおかず　いのちを目覚めさせるバランス献立７つのポイント　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-313-87122-9　　 4-313-87122-5
書誌番号 1107079936
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107079936

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港南 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2039473073 iLisvirtual
金沢 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2039472980 iLisvirtual

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