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【図書】 研究報告概要集 平成１８年度

旗影会 -- ２００７．１１ -- ３０ｃｍ -- １２１ｐ

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タイトル 研究報告概要集 平成１８年度
出版 旗影会 ２００７．１１
大きさ等 ３０ｃｍ １２１ｐ
分類 640.5
件名 畜産学 , 食品工業
内容 《特別助成の部》【卵の高度利用】卵白および卵殻膜を利用した機能性フィルムの開発　箕浦憲彦／著　ほか５件【卵の栄養】卵白由来ペプチドの抗酸化作用と血管内皮機能改善効果に関する研究　武田英二／著　ほか３件《一般助成の部》【畜産】家畜・家禽の排卵能力を大幅に改善する新規卵胞発育促進・閉鎖抑制の開発、特に新生雌ラットの卵巣における卵胞膜及び血管網形成における血管内皮成長因子の関与　佐藤英明／著　ほか３件【畜産工業その他農畜産】骨格筋ミオシンの加圧および加熱変性凝集体のナノレオジー解析　岩崎智仁／著　ほか１件【食品工業（卵白調理・加工）】食肉と魚肉を複合させた新規食品素材の開発とその品質に及ぼす鶏卵白の影響　船津保浩／著　ほか１件【食品工業（水産加工）】魚類レトルト食品中のＡＴＰ関連化合物　久田孝／著　ほか１件【食品工業（食用油脂）】遊離脂肪酸の分析に基づくフライ油の加熱劣化機構の解明　遠藤泰志／著【食品工業（その他）】卵白の卵殻に含まれる抗菌ペプチドの産生機構解明と新規抗菌剤としての応用　吉村幸則／著　ほか２件
書誌番号 1107083303
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107083303

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 640.5/4/2006 一般書 利用可 - 2039447927 iLisvirtual

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