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【図書】 パリの小さなレストラン

山本ゆりこ ／文・写真   -- 六耀社 -- ２００７．１１ -- ２２ｃｍ -- １７５ｐ

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タイトル パリの小さなレストラン
著者名等 山本ゆりこ ／文・写真  
出版 六耀社 ２００７．１１
大きさ等 ２２ｃｍ １７５ｐ
分類 596.23
件名 飲食店－パリ
注記 並列タイトル：Ｌｅｓ　ｐｅｔｉｔｓ　ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ　ｄｅ　Ｐａｒｉｓ
著者紹介 日本女子大学家政学部卒。１９９７年渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のグラン・ディプロムを取得後、三ツ星レストランやホテルなどで修業を重ねる。現在はフランスと日本を行き来しながら、執筆活動や企業アドバイザーとして活躍中。菓子・料理研究家。
内容紹介 パリ在住１０年の料理研究家・山本ゆりこが、お気に入りのレストラン２０店を厳選。パリのレストラン事情、定番メニュー、レストランでのフランス語など、手頃なフランス料理を心ゆくまで楽しむための情報が満載。
要旨 パリに行くたびに通いたいレストランのガイド。手頃なフランス料理を心ゆくまで楽しむ情報がいっぱい。
目次 １　レストランに行く前に（パリのレストラン事情；フランス料理の定番メニュー；レストランでのフランス語）；２　とっておきのレストラン（ペトレル；オ・バビロンヌ；ル・グルメ；オーベルジュ・シェ・ロジット　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-89737-603-5　　 4-89737-603-3
書誌番号 1107084525

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.23 一般書 利用可 - 2039765872 iLisvirtual

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