資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 食通小説の記号学

真銅正宏 ／著   -- 双文社出版 -- ２００７．１１ -- ２２ｃｍ -- ２６８ｐ

資料詳細

タイトル 食通小説の記号学
著者名等 真銅正宏 ／著  
出版 双文社出版 ２００７．１１
大きさ等 ２２ｃｍ ２６８ｐ
分類 910.26
件名 小説（日本）－歴史－近代 , 食物
注記 文献あり
著者紹介 １９６２年大阪府生まれ。神戸大学大学院文化学研究科博士課程単位取得退学。現在、同志社大学教授。
内容紹介 文学に描かれた「食」の記号が読者に受容されるメカニズム、料理屋と料理学校の文化的位置など、近代日本の「食」の言説と文化を写真資料とともに辿りつつ、「食」のトータルな文化記号的な意味を考察する。
要旨 文学に描かれた“食”の記号が読者に受容されるメカニズム、ビール・コーヒー・ショコラ・などハイカラ食品の受容、料理屋と料理学校の文化的位置など、近代日本の“食”の言説と文化を写真資料とともに辿りつつ、“食”のトータルな文化記号的な意味を考察する。
目次 第１章　味と表現の類比（グルメの論理と小説の論理―岡本かの子「食魔」・矢田津世子「茶粥の記」；『食通放談』とグルメの言説―矢田津世子「茶粥の記」の出典について　ほか）；第２章　グルメの時代相（明治の食道楽―村井弦斎「食道楽」・幸田露伴「珍饌会」；大正の美食―谷崎潤一郎「美食倶楽部」　ほか）；第３章　飲み物の象徴性（ビールの魅力―森鴎外の西洋；ショコラ・コーヒー・紅茶―永井荷風が好んだ飲物）；第４章　固有名と一般読者への通路（料理屋の名という固有名詞；料理学校の歴史とその周囲）；附録
ISBN(13)、ISBN 978-4-88164-578-9　　 4-88164-578-1
書誌番号 1107085429
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107085429

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 910.2/6069 一般書 利用可 - 2039550191 iLisvirtual

ページの先頭へ