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【図書】 「とうふ大好き！」レシピ１１０

元気の素を手軽においしく --
池上保子 ／著, 池上正子 ／著, 小林秀一 ／著   -- 新日本出版社 -- ２００７．１１ -- ２１ｃｍ -- １６６ｐ

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タイトル 「とうふ大好き！」レシピ１１０
副書名 元気の素を手軽においしく
著者名等 池上保子 ／著, 池上正子 ／著, 小林秀一 ／著  
出版 新日本出版社 ２００７．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １６６ｐ
分類 596.3
件名 料理－豆腐
著者紹介 【池上保子】料理研究家、管理栄養士。２４年間病院に勤務し、管理栄養士として調理指導、栄養指導業務に関わった後、フリーに。新聞・雑誌・テレビなどで活躍中。
内容紹介 栄養豊かで低価格、どんな料理にも合う豆腐。冷奴や麻婆豆腐のような定番料理から、スープ煮、ポタージュ、アイスクリームのような驚きの料理まで、１１０のアイデアレシピを収録。
要旨 元チャンプの豆腐屋さんと作ったアイデアレシピ。
目次 １　シンプル、がっつり秀一流（きざみニンニクのせ豆腐；たっぷり薬味のせ豆腐　ほか）；２　おしゃれに手軽に正子流（イタリアン冷奴；チーズ奴　ほか）；３　愛情じっくり保子流（厚揚げのおろしあえ；焼き豆腐とイカの煮物　ほか）；４　スイーツもできちゃいます！（豆腐とイチゴのアイスクリーム；おぼろ豆腐のシロップがけ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-406-05078-4　　 4-406-05078-7
書誌番号 1107086421
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107086421

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.3/1266 一般書 利用可 - 2039529907 iLisvirtual

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