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【図書】 野菜づくり大図鑑

旬を育てる・旬を味わう --
藤田智 ／編著   -- 講談社 -- ２００７．１１ -- ２６ｃｍ -- ３１１ｐ

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タイトル 野菜づくり大図鑑
副書名 旬を育てる・旬を味わう
著者名等 藤田智 ／編著  
出版 講談社 ２００７．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ３１１ｐ
分類 626
件名 蔬菜－栽培 , 料理－野菜
注記 索引あり
著者紹介 １９５９年秋田県生まれ。岩手大学大学院修了。恵泉女学園大学園芸文化研究所准教授。大学では生活園芸および野菜園芸学を担当。各地の市民農園講座でも野菜づくりの指導を積極的に行っている。また、ＮＨＫテレビ「趣味の園芸」、ラジオ番組など多方面で活躍。
内容紹介 旬の野菜を育てる楽しさから、とれたてのおいしさを味わう喜びまで満喫できる。類書中最多の１２８種類の野菜の育て方と、１４６品の料理レシピを収録。また、栽培手順のすべてを豊富な写真で詳しく紹介。
要旨 収録野菜は最多の１２８種類。とれたて野菜の料理レシピ１４６品。定番野菜からハーブ・地方野菜まで、育てる楽しみと味わう喜びを凝縮した一冊。
目次 果菜（ナス；トマト　ほか）；葉菜（ハクサイ；キャベツ　ほか）；根菜（ダイコン；コカブ　ほか）；中国野菜（チンゲンサイ；ターサイ　ほか）；香味野菜・ハーブ（トウガラシ；ショウガ　ほか）；地方野菜（賀茂ナス；万願寺トウガラシ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-213753-9　　 4-06-213753-4
書誌番号 1107089961

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保土ケ谷 書庫 626/ヤ 一般書 利用可 - 2039542059 iLisvirtual
金沢 公開 Map 626 一般書 利用可 - 2049175704 iLisvirtual
港北 公開 Map 参考書 626 一般書 利用可 館内のみ 2039583359 iLisvirtual

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