資料詳細

【図書】 紅茶ブレンド

茶葉の知識とブレンドティーの作り方 --
磯淵猛／著 -- エムシープレス -- ２００７．１２ -- ２１ｃｍ -- １８４ｐ

タイトル	紅茶ブレンド
副書名	茶葉の知識とブレンドティーの作り方
著者名等	磯淵猛／著
出版	エムシープレス２００７．１２
大きさ等	２１ｃｍ１８４ｐ
分類	596.7
件名	紅茶
著者紹介	１９５１年愛媛県生まれ。青山学院大学卒。７９年紅茶専門店「ディンブラ」を開業。紅茶研究家・エッセイスト。主な著書に「二人の紅茶王」「一杯の紅茶の世界史」「紅茶事典」など。
内容紹介	茶葉の味、香り、水色を知って、世界にひとつしかない紅茶を作ろう。「午後の紅茶」アドバイザーも務める紅茶研究家が、マイブレンドティーの作り方や、ホットティー、アイスティー、ティーカクテルのレシピを紹介。
要旨	茶葉の味、香り、水色を知って世界でひとつの紅茶を作ろう。「午後の紅茶」アドバイザーが教える紅茶のレシピ。
目次	１　茶葉の基本知識；２　マイブレンドティーの作り方；３　おいしい紅茶の淹れ方；４　ホットティーのレシピ；５　アイスティーのレシピ；６　ティーカクテルのレシピ；７　ペアリング
ISBN(13)、ISBN	978-4-86295-014-7　　 4-86295-014-0
書誌番号	1107092481

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.7	一般書	利用可	-	2039683558