資料詳細

【図書】 味噌のレシピ６０

いつもの料理がこんなに変わる！ --
上村泰子／著 -- 日東書院本社 -- ２００７．１２ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	味噌のレシピ６０
副書名	いつもの料理がこんなに変わる！
著者名等	上村泰子／著
出版	日東書院本社２００７．１２
大きさ等	２１ｃｍ１２７ｐ
分類	596
件名	料理 , 味噌
著者紹介	女子栄養短期大学卒業後、病院栄養士、調理師学校講師、国内外での料理研修を経て、（株）フード・アイを設立。３０年以上にわたり、企業やレストランのフードコンサルティング、メニュー開発、新聞、雑誌、広告、講演会などで活躍。
内容紹介	日本の伝統的な調味料の代表、味噌は和・洋・中を問わず色々な料理に使える万能調味料。その美味しさが味わえる料理を、春の田楽、秋さばの味噌煮など春夏秋冬別にわけて紹介。味噌汁の基本や味噌の健康効果も掲載。
ISBN(13)、ISBN	978-4-528-01438-1　　 4-528-01438-6
書誌番号	1107093677
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107093677

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596/2542	一般書	利用可	-	2039750972