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【図書】 つきぢ田村の隠し味３６５日

田村隆 ／著   -- 白水社 -- ２００７．１２ -- ２０ｃｍ -- ３９４，１ｐ

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タイトル つきぢ田村の隠し味３６５日
著者名等 田村隆 ／著  
出版 白水社 ２００７．１２
大きさ等 ２０ｃｍ ３９４，１ｐ
分類 596.04
件名 料理
注記 文献あり
内容紹介 １日１品１ページ、うまいものだけ１年分。客の「おいしい」の一言を得るためだけに食の伝統を追い求め、新しい器へと冒険を重ねる名店の３代目が、よりどころとなる素材や調理法などを綴った現場からの奮戦記。
要旨 一日一品一ページ、うまいものだけ一年分。名店の三代目が書き下ろす、食への心意気。
目次 卯月の章；皐月の章；水無月の章；文月の章；葉月の章；長月の章；神無月の章；霜月の章；師走の章；睦月の章；如月の章；弥生の章
ISBN(13)、ISBN 978-4-560-03175-9　　 4-560-03175-4
書誌番号 1107093686
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107093686

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.0/453 一般書 利用可 - 2039690660 iLisvirtual
港北 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2039880221 iLisvirtual

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