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【図書】 魔法のたれ・ソースで早ウマごはん

石井達也 ／著, 石井裕加 ／著   -- 家の光協会 -- ２００８．１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 魔法のたれ・ソースで早ウマごはん
著者名等 石井達也 ／著, 石井裕加 ／著  
出版 家の光協会 ２００８．１
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理 , 調味料
著者紹介 【石井達也】１９６１年岡山県生まれ。大阪の大学で美術を学んだ後、デザイナーとして活躍。現在は食研究家としての仕事の他、造形作家としても活動。テレビ・新聞のほか、ＪＡ大阪・なにわ野菜のレシピ監修、食品企業の顧問、講演など幅広く活躍中。
内容紹介 ＴＶチャンピオン王者が新しい美味しさを提案。とっておきのたれ・ソースを使う３分スピードおかずや、使い回しがきく万能ソース、ごちそうソース、野菜ごとに合うソース作りなど、バラエティ豊かに紹介。
要旨 この本のたれ＆ソースは、手に入りやすい素材で、少ない材料で、混ぜたらできる簡単なものばかり。素材の味を生かすシンプルな調理方法と合わせて、とってもスピーディーにおいしいごはんが作れるように考えました。
目次 １　魔法のたれとソースでちゃっちゃっとできる３分ごはん！（梅塩豚―梅昆布だれ；牛肉といんげんのごまクリーム―ごまクリームソース　ほか）；２　覚えておくと重宝する使いまわしがきく万能ソース＆たれ（テンメンジャンソースで；マスタードマヨネーズソースで　ほか）；３　三大調味料で！ごちそう一品！―めんつゆ・お好き焼きソース・トマトケチャップ（めんつゆベースで；お好み焼きソースベースで　ほか）；４　野菜がたくさん食べられるクイックソース！（豆腐だれ＋にんじん；ツナソース＋ブロッコリー　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56202-1　　 4-259-56202-9
書誌番号 1107094709
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107094709

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/2590 一般書 利用可 - 2039712213 iLisvirtual

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