資料詳細

【図書】 サクラとウメの花の香り

香り選書 --
堀内哲嗣郎／著 -- フレグランスジャーナル社 -- ２００７．１２ -- １９ｃｍ -- １６５ｐ

タイトル	サクラとウメの花の香り
シリーズ名	香り選書
著者名等	堀内哲嗣郎／著
出版	フレグランスジャーナル社２００７．１２
大きさ等	１９ｃｍ１６５ｐ
分類	576.6
件名	精油 , さくら（桜） , 梅
注記	文献あり
要旨	サクラやウメの花は、精油をあまり含まないので、ローズやジャスミンのように精油を抽出することは、経済的に採算が合いません。しかし、精油の成分組成を明らかにすれば、それを参考にして、サクラやウメの花の香りを再現することができるのです。ここでは、「サクラ、ウメ、モモの花の香りの詳細分析」のみならず、「サクラの花の香りの分析結果を利用した香りの再現と、その利用方法」や「香りを創作する方法」についても触れました。
目次	１章　サクラの花；２章　花の香りの正体；３章　匂いの実体；４章　匂いを解明する手法；５章　明らかになったサクラの花の香り；６章　ウメとモモの花の香り；７章　香りを創作して利用する
ISBN(13)、ISBN	978-4-89479-126-8　　 4-89479-126-9
書誌番号	1108001708
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108001708

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		576.6	一般書	利用可	-	2039762385