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【図書】 ちょっと贅沢イタリアン

アルポルト直伝 --
片岡護 ／著   -- 講談社 -- ２００８．２ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル ちょっと贅沢イタリアン
副書名 アルポルト直伝
著者名等 片岡護 ／著  
出版 講談社 ２００８．２
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－イタリア
著者紹介 東京都出身。渡伊。イタリア総領事館で研鑽を重ねる。５年後に帰国し、「小川軒」「マリーエ」を経て、１９８３年に「リストランテ・アルポルト」開店、オーナーシェフ。テレビ、雑誌などの各種メディアに出演、講師としても活躍。著書多数。お店で料理教室も開いている。
内容紹介 アルポルトの味が家庭で実現できるレシピ集。イタリアンおつまみ、おなじみのパスタ、サラダ、肉・魚・野菜料理、料理の幅が広がる作りおきの工夫などをプロセス写真付きで紹介。料理のコツやコメントも掲載。
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-278381-1　　 4-06-278381-9
書誌番号 1108003323
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108003323

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/1867 一般書 利用可 - 2039812641 iLisvirtual

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