資料詳細

【図書】 知るほどトクするおいしい食材の見分け方と保存のコツ

東京都青果物商業協同組合／監修, 堀江ひろ子／監修 -- ＰＨＰ研究所 -- ２００８．２ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

タイトル	知るほどトクするおいしい食材の見分け方と保存のコツ
著者名等	東京都青果物商業協同組合／監修, 堀江ひろ子／監修
出版	ＰＨＰ研究所２００８．２
大きさ等	２１ｃｍ１５９ｐ
分類	596
件名	食物 , 食品保存法
注記	索引あり
著者紹介	料理研究家、栄養士。手近な材料で簡単に手早く作れるヘルシーな家庭料理の権威。調理器具を使いこなす新たなメニューの開発を得意する。
内容紹介	新鮮で味がよく、栄養もある野菜、肉、魚を、どうやって見分ければいいか。今おいしい食材のことや、新鮮なもの、おいしさの基準などをわかりやすく解説。これさえ読めば安心・安全な食のバイブル。
ISBN(13)、ISBN	978-4-569-69696-6　　 4-569-69696-1
書誌番号	1108003695

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596/2770	一般書	利用可	-	2039800902