資料詳細

【図書】 ジャガイモの世界史

歴史を動かした「貧者のパン」 -- 中公新書 --
伊藤章治／著 -- 中央公論新社 -- ２００８．１ -- １８ｃｍ -- ２４３ｐ

タイトル	ジャガイモの世界史
副書名	歴史を動かした「貧者のパン」
シリーズ名	中公新書
著者名等	伊藤章治／著
出版	中央公論新社２００８．１
大きさ等	１８ｃｍ２４３ｐ
分類	383.8
件名	ばれいしょ－歴史
著者紹介	１９４０年旧満州生まれ。６４年名古屋大学法学部卒。中日新聞社社会部、バンコク支局、文化部勤務などを経て、９８年編集委員兼論説委員。２００１年から桜美林大学教授。専攻：環境史。
内容紹介	痩せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは、「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊まで、小さなイモと人々の大きなドラマを追う。
ISBN(13)、ISBN	978-4-12-101930-1　　 4-12-101930-X
書誌番号	1108004279
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1108004279

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