資料詳細

【図書】 食品保存術

簡単ひと工夫だけで鮮度そのまま --
白野浩子／監修 -- 日東書院本社 -- ２００８．２ -- １９ｃｍ -- ２０７ｐ

タイトル	食品保存術
副書名	簡単ひと工夫だけで鮮度そのまま最新版
著者名等	白野浩子／監修
出版	日東書院本社２００８．２
大きさ等	１９ｃｍ２０７ｐ
分類	596
件名	食品保存法
注記	索引あり
著者紹介	東京都生まれ。女子栄養大学栄養学部卒業後、ホテルオークラ入社。その後、フリーの管理栄養士。現在女子栄養大学栄養クリニックにて栄養相談担当、食育推進活動、大手百貨店での食事アドバイス、講演活動。女子栄養大学生涯学習講師、管理栄養士、健康運動指導士。
内容紹介	間違った保存方法で食材をムダにしていないか。今までの保存法より、もっと新鮮さが長持ちして、サッと簡単に料理できるという裏ワザが満載。便利な食品・料理法別の索引付き。初心者や新米主婦にぴったりの１冊。
ISBN(13)、ISBN	978-4-528-01954-6　　 4-528-01954-X
書誌番号	1108005559

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596/2340	一般書	利用可	-	2039859346