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【図書】 日本の水産養殖

ぜひ知っておきたい --
中田誠 ／著   -- 幸書房 -- ２００８．２ -- １９ｃｍ -- ２２３ｐ

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タイトル 日本の水産養殖
副書名 ぜひ知っておきたい 人の手で育つ魚たち
著者名等 中田誠 ／著  
出版 幸書房 ２００８．２
大きさ等 １９ｃｍ ２２３ｐ
分類 666.6
件名 水産増殖
著者紹介 １９７９年東京水産大学製造学科卒。同大学院水産学専攻修士課程に進む。日清製粉等で養魚飼料の開発に携わる。２００３年東京海洋大学社会連携推進共同研究センター客員教授。０６年国連食糧農業機関ＦＡＯの持続的養殖特別プロジェクト専門家に指名。０７年アクアリサーチを立ち上げる。
内容紹介 著者が水産養殖業界で経験してきた事柄をわかりやすく説明。将来の貴重な食糧生産を担う産業として、多くの人々によって進められてきた研究開発の歴史と、美味しく安全な養殖魚介類を生産している人々の努力を紹介。
要旨 本書では、水産養殖業界で経験してきた事柄をわかりやすく説明した。将来の貴重な食糧生産を担う産業として、多くの人たちによって進められてきた研究開発の歴史と、現場で汗水たらして働き、美味しく安全な養殖魚介類を生産している人々の努力の一端を紹介している。
目次 １　水産養殖の実態（コイの養殖；ニジマスの養殖　ほか）；２　世界の水産養殖の課題（世界の養殖事情；養魚飼料とモイストペレット　ほか）；３　食糧をめぐる諸問題―地球温暖化と安全性（人間はどれだけ食べているか―欲望のままに食べることへの警鐘；異常気象と食糧の確保　ほか）；エピソード　飼料開発に携わって（佐賀の思い出―私の原点；水産大学での思い出　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7821-0313-5　　 4-7821-0313-1
書誌番号 1108010258

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中央 ４階自然科学 Map 666.6 一般書 利用可 - 2039969303 iLisvirtual

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